সুতোয় বাঁধা স্বাদের জাদু — সুতাকাঠি কাবাব!

সাধারণ কাবাব নয়, এবার হোক একটু ভিন্ন স্বাদের আয়োজন! সুতোয় বাঁধা এই কাবাবে লুকিয়ে আছে ঘরোয়া মসলা আর রোস্টেড ফ্লেভারের মেলবন্ধন। চলুন ঘরেই তৈরি করি দারুণ এই কাবাব, যা একবার খেলে মনে থাকবে অনেকদিন!

উপকরণ:

গরু বা খাসির কিমা – ৫০০ গ্রাম

কাঁচা পেঁপের খোসা বাটা – ১ চা চামচ

আদা বাটা – ১ চা চামচ

রসুন বাটা – ১ চা চামচ

বাদাম বাটা – ১ চা চামচ

শুকনা মরিচ বাটা – ১ চা চামচ

কাবাব মসলা – ১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি – ২টি (মিহি কাটা)

লবণ – পরিমাণমতো

সরিষার তেল – আধা কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:

১. প্রথমে একটি পাত্রে কিমা ও সব বাটা মসলা, পেঁয়াজ কুচি, লবণ এবং তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২. মিশ্রণটি ঢেকে রেখে দিন প্রায় দুই ঘণ্টা, যেন মসলা ভালোভাবে মাংসে মিশে যায়।

৩. এরপর কাঠিতে কিমার মিশ্রণ জড়িয়ে দিন ও সুতা দিয়ে চারপাশ থেকে মজবুতভাবে বেঁধে নিন।

৪. চাইলে ওভেনে বেক করুন অথবা তাওয়ায় আস্তে আস্তে উল্টে-পাল্টে ভেজে নিন, যতক্ষণ না সুন্দর করে সেঁকা হয়।

৫. সবশেষে সুতা খুলে গরম গরম পরিবেশন করুন পছন্দসই সস বা পেঁয়াজ সালাদ দিয়ে।

বলুন তো, এমন সুতোয় বাঁধা কাবাব খেতে কে না চায়?

Keywords:

সুতাকাঠি কাবাব, ঘরে তৈরি সুতাকাঠি কাবাব,  সুতাকাঠি কাবাব রেসিপি,  সুতাকাঠি কাবাব রেসিপি, বর্ণালী,

Bangla Recipe, Bornali, বর্ণালী রেসিপি, রেসিপি, সহজ রেসিপি, বাংলা রেসিপি, সুস্বাদু রেসিপি, ঘরোয়া রান্না, বাঙালি খাবার রেসিপি, সহজ রান্নার উপায়, আজকের স্পেশাল রেসিপি, সাপ্তাহিক রান্না, মজাদার কাবাব রেসিপি, বর্ণালী রান্না ঘর, ভর্তার রেসিপি, সেরা বাঙালি রান্না, ফেসবুক রেসিপি পেজ, ট্রেডিশনাল রান্না, সহজ কিমার রেসিপি, ঈদের রান্না আয়োজন, জন্মদিনের খাবার আইডিয়া, রোস্ট রান্না পদ্ধতি, স্বাদে ভরপুর রান্না, পাকা রাঁধুনির টিপস, বর্ণালী স্পেশাল রেসিপি, লোভনীয় খাবারের রেসিপি